S7. Actividad 2 Aplicación de encuesta y análisis de resultados En el transcurso de la semana del 28 de mayo al 01 junio se realizo una encuesta a personas que trabajan en el campo a las cuales se les realizo preguntas en relación a las aflatoxinas. Se puede observar que las personas tenían conocimiento de las micotoxinas, aflatoxinas, las afecciones que generan al grano y métodos tradicionales para el control de estas, también se puede observar que desconocen las especies del genero Aspergillus y que se están desarrollando nuevos métodos para el control de aflatoxinas por ingeniería genética.
